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MANEJO EFICIENTE DE GRANOS EN POS COSECHA Y BPAS
03
May

MANEJO EFICIENTE DE GRANOS EN POS COSECHA Y BPAS

Dirigido a

Ingenieros Agr贸nomos, productores agropecuarios, personal de acopio, responsables de plantas y afines.
Peritos Clasificadores de Granos, T茅cnicos en calidad y comercializaci贸n de Granos, T茅cnicos en Molienda, afines.
Licenciados en Alimentos, Licenciados en Gesti贸n Ambiental, T茅cnicos en Seguridad e Higiene, T茅cnicos en Alimentos, Bromat贸logos, estudiantes de carreras afines.
Personal Operativo en empresas e Industrias afines.

DESCRIPCIÓN

Esta propuesta de formaci贸n pretende inmiscuir al interesado en el mundo del manejo integral y eficiente, almacenamiento y conservaci贸n de granos, permitiendo al cursante.
Adquirir conceptos te贸ricos y pr谩cticos relacionados con el manejo de una planta de acopio.
Incorporar nociones respecto a la determinaci贸n de acciones necesarias para el manejo eficiente de granos, en relaci贸n a condiciones de acopio, medio ambiente, bioseguridad e implementaci贸n de Buenas Pr谩cticas de almacenamiento.
Establecer procedimientos anal铆ticos, de recepci贸n y manejo de mercader铆a seg煤n el grano que se trate.
Estudiar la esencia de la masa de granos, como parte de un ecosistema granario que debe estar en equilibrio con el medio.
Determinar los diferentes puntos cr铆ticos de control para eficientizar el manejo de los granos en la postcosecha/ almacenamiento/ conservaci贸n.
Introducir el concepto de las Buenas Pr谩cticas en la postcosecha de granos.

Dise帽ado y organizado por la Facultad de Ciencias Agropecuarias.

Inicio

03/05/2021

DuraciÓn

5 encuentros online | Clase virtual 18 a 20 hs.| 3, 10, 17, 26 y 31 de Mayo | 7 de junio | Trabajo final de integraci贸n de contenidos virtual | 30 horas totales

Objetivos

Promover los conocimientos vinculados a la utilizaci贸n integral de agroqu铆micos.
Conocer y analizar los diferentes tipos de principios activos que se utilizan durante la pos cosecha.
Reconocer e implementar las normativas y cuestiones legales, en el uso de productos qu铆micos,
la seguridad del personal involucrados en la administraci贸n de estas sustancias.

Contenido

Manejo eficiente de granos.
Estructuras de almacenamiento: temporales y permanentes.
Manejo de granos en silos bolsas: monitoreo de la calidad del grano.
Llenado del silo, descorazonado, desparramado del material fino, nivelado de la superficie y sobrellenado.
Preparaci贸n de las instalaciones para el almacenamiento de granos, limpieza y tratamientos preventivos.
Recepci贸n de granos: mec谩nica operativa de recepci贸n, toma de muestra, procedimiento, instrumental, consideraciones de calidad a tener en cuenta seg煤n el grano en el momento del calado.
Trazabilidad del grano: Registraci贸n como pieza fundamental


Variables f铆sicas, qu铆micas y biol贸gicas que afectan la conservaci贸n de los granos.
Calentamientos espont谩neos: medici贸n de la temperatura del granel. Aireaci贸n: estrategias: enfriar, mantener granos h煤medos, acondicionar por humedad, como, cuando y porqu茅 airear.
Monitoreo del grano almacenado: temperatura, insectos, humedad, otras consideraciones. Mermas y p茅rdidas en la etapa del almacenamiento.
Manejo de granos en silos bolsas: monitoreo de la calidad del grano. Almacenado, sellado de roturas y sitios de muestreo.
Manejo de distintas calidades seg煤n el tipo de grano en el almacenaje en silos bolsas.
Elaboraci贸n de sistemas de Registros en las diferentes etapas de la postcosecha de granos.
Secado: principios de secado, sistemas combinados de secado, da帽os ocasionados por mal secado. Uso de la secadora: consumo espec铆fico de energ铆a, rendimiento t茅rmico, capacidad nominal/real, eficiencia energ茅tica
Control integrado de insectos de granos almacenados: prevenci贸n, detecci贸n y control.
Control integrado de roedores y aves.

Precio

- Público general: $8000*

- Docentes, personal y graduados UCC: $6400
- Alumnos UCC: $6800
- Empleados Gob.Provincia de Córdoba: $7200
- Empleados/ Afiliados Bolsa de Creales de Cba: $6400
- Agroescuela: $6400
 
Promociones con Tarjeta de Crédito:
- 6 pagos sin interés Tarjeta naranja
- 12 pagos sin interés Visa y Mastercard de Bancor
- De 2 a 6 pagos sin interés Visa y Mastercard de Banco Macro
 
 *Equivalente a USD 91 (al tipo de cambio de referencia Com. A3500 BCRA 08/02/2021) 
Extranjeros podrán abonar con tarjetas de crédito visa o mastercard en 1 pago.

Requisitos de aprobación

Aprobar el trabajo final con un m铆nimo de 7 puntos., Cumplir con el 70% m铆nimo de asistencia global del curso.

Lugar

A Distancia | Plataforma Moodle Campus Virtual UCC. 5 clases por plataforma virtual, una por semana 2 tele clases zoom fin de abril y mediados de mayo a confirmar acorde a disponibilidad gral. del grupo participante.

Docentes

Lic. Di Natale, Ana Carina (Coordinador )
Tec. Bustamante, Jonathan (Disertante )
Perito Camuzzi, Anal铆a De Los 谩ngeles (Director )
Ing. Agr. Cobelas, Pablo (Disertante )
Ing. Agr. Garc铆a Payer, David (Disertante )
Perito Camuzzi, Anal铆a De Los 谩ngeles (Disertante )





Informes

Fundación Jean Sonet - [email protected] - Whatsapp: +54 9 351 550-3332 - (0351) 4938000 Int. 183/184/186 (de 8 a 16h)






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