Licenciados en nutrición, kinesiología, profesores de educación física y médicos. Estudiantes de los últimos años de cursado de la licenciatura en nutrición, estudiantes de licenciatura en kinesiología, profesorado de educación física y medicina.

Entender la fisiología del ejercicio y así aplicar la nutrición para optimizar el rendimiento deportivo es un desafío en la consulta de los profesionales de la salud. La ciencia del deporte debe ser comprendida para poder realizar las aplicaciones prácticas pertinentes. Por otro lado, comprender que el contexto de cada deportista es diferente contribuye al criterio de poder llevar la teoría a la práctica, la ciencia a la realidad, haciendo que sea más contradictorio e interesante aún. Durante el cursado de la diplomatura se brindarán herramientas teóricas con aplicación práctica para realizar un abordaje integral en la población de deportistas de alto rendimiento y amateur.

Diseñado y Organizado por la Facultad de Ciencias de la Salud.

17 encuentros (6 encuentros presenciales (modalidad híbrida) + 11 encuentros virtuales sincrónicos) Viernes de 16 a 21 hs. | Encuentros presenciales | 2 y 23 de agosto | 6 de setiembre | 4 y 25 de octubre | 15 y 22 de noviembre |

Encuentros virtuales sincrónicos | 9, 16 y 30 de agosto | 13, 20 y 27 de setiembre | 18 y 25 de octubre | 1 y 8 de noviembre |

100 horas totales (30 presenciales + 55 virtuales sincrónicas + 15 asincrónicas de lectura y trabajos prácticos del cursante)

Incorporar herramientas teórico prácticas para poder realizar un abordaje integral, con sentido común y criterio propio basado en la evidencia científica de la nutrición aplicada al deporte y poder generar estrategias nutricionales adecuadas para cada paciente. Al finalizar el cursado, el cursante será capaz de:

• Conocer la fisiología del ejercicio para poder aplicar la nutrición en cada deporte o actividad
• Reconocer y analizar información basada en la evidencia científica de la nutrición deportiva
• Identificar los pilares fundamentales del abordaje en nutrición deportiva
• Realizar un adecuado diagnóstico nutricional, y así, detectar deficiencias o excesos en nutrientes pudiendo realizar un abordaje integral y suplementación pertinente.
• Realizar estrategias nutricionales para cada caso particular, evaluando el contexto de cada deportista (tiempos, estilo de vida, contexto sociocultural, económico).
• Integrar los conocimientos adquiridos en la carrera y aplicarlos a la ciencia del movimiento.

Módulo 1: INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN DEPORTIVA Y FISIOLOGÍA DEL DEPORTE Fuentes de combustible para el músculo y metabolismo del ejercicio. Sistemas energéticos y tipos de deporte.

Módulo 2: ENERGÍA Y MACRONUTRIENTES Componentes del gasto energético.

Módulo 3: NUTRICIÓN Y ADAPTACIONES AL ENTRENAMIENTO. Consideraciones sobre ciclos de entrenamientos.

Módulo 4: COMPOSICIÓN CORPORAL Métodos de evaluación e interpretación.

Módulo 5: NUTRICIÓN EN DEPORTES DE RESISTENCIA Aplicaciones de nutrición en deportes de resistencia pre intra y post.

Módulo 6: NUTRICIÓN EN DEPORTES POR CATEGORÍA DE PESO Y FITNESS

Módulo 7: NUTRICIÓN EN DEPORTES DE EQUIPO Deportes en equipo: Intervenciones nutricionales para potenciar rendimiento deportivo.

Módulo 8: SUPLEMENTACIÓN Y DOPING

Módulo 9: NUTRICIÓN Y FUNCIÓN INMUNE DEL DEPORTISTA. Abordaje para el deportista con una lesión.

Módulo 10: APLICACIONES ESPECÍFICAS Consideraciones nutricionales en la mujer deportista. Plant based diet y deporte. Intolerancias gastrointestinales y deporte.

Módulo 11: ESTRATEGIAS NUTRICIONALES PARA OPTIMIZAR LA COMPOSICIÓN CORPORAL Y RENDIMIENTO DEPORTIVO.

Aprobar el trabajo final con un mínimo de 7 puntos. Cumplir con el 80% mínimo de asistencia global del curso. Aprobar las actividades prácticas.

Enviar por mail la fotocopia de DNI, Titulo de Grado (frente y dorso), CERTIFICADO ALUMNO REGULAR. Mail: cursos.med@ucc.edu.ar

Facultad de Ciencias de la Salud - Libertad 1255 Bº General Paz + videoconferencia. Los cursantes que viven a más de 300 km pueden participar de todos los encuentros de manera virtual sincrónica.